Elaborados artesanales de Lleida
Embutidos, butifarras y especialidades preparadas cada día en nuestro obrador siguiendo las recetas familiares de siempre.
El oficio artesanal en cuatro pasos
Cada pieza pasa por las manos de nuestro equipo. Sin prisas, sin atajos y con la misma técnica que aprendimos en 1975.
Selección
Carne fresca de proveedores de confianza, escogida pieza a pieza por nuestros carniceros.
Preparación
Despiece manual, mezcla de especias y picado a la medida exacta de cada receta tradicional.
Elaboración
Embutido manual y curación en condiciones controladas. El tiempo justo para cada producto.
Mostrador
Recién acabado y a la venta en nuestras cuatro carnicerías de Lleida y Torrefarrera.
Embutidos y especialidades de la casa
Una selección de nuestros elaborados más representativos. Producto fresco, disponible en mostrador según temporada.
Embutidos Curados
Longaniza Artesanal
Receta tradicional catalana. Curación lenta y secado natural en nuestro obrador.
Fuet de la Casa
Embutido fino curado, con esa flor blanca natural que delata el oficio bien hecho.
Chorizo Curado
Picado a la medida justa, con pimentón seleccionado. Sabor intenso y bien equilibrado.
Salchichón de Payés
Pieza tradicional, curada con calma y cortada en mostrador al gusto del cliente.
Butifarras y Frescos
Butifarra Fresca
La clásica catalana, elaborada cada día. Ideal para brasa, plancha o cazuela.
Butifarra Negra
Receta tradicional con sangre y especias. Imprescindible en escudella y cocidos.
Butifarra Blanca
Suave y aromática, perfecta loncheada en frío o en preparaciones tradicionales.
Salchichas Frescas
Variedades de la casa, picadas y embutidas a diario. Listas para la brasa o plancha.
Platos Preparados
Canelones de la Casa
Receta familiar con carne de la propia carnicería. Listos para hornear.
Hamburguesas Gourmet
Picadas con nuestras propias mezclas de carne selecta. Varias variedades semanales.
Pinchos Estofados
Tacos de ternera marinados y listos para estofar. Tiernos, sabrosos y de receta de siempre.
Especialidades de Temporada
Cada época del año, nuevas preparaciones siguiendo el calendario tradicional.
*La disponibilidad varía según temporada. Para encargos especiales, contacta con tu carnicería más cercana.
Pásate por la carnicería y déjate aconsejar
Te esperamos en cualquiera de nuestras cuatro carnicerías de Lleida y Torrefarrera. Pregunta por el género del día y los elaborados frescos.